kabinett
kabinet(niem.) najniższa z kategorii win klasy Prädikat (Qualitätswein mit Prädikat) wśród win niemieckich i austriackich; wytwarzane tylko z dojrzałych gron o minimalnej wadze moszczu 67–85°Oe (Oeschle), najlżejszy i najbardziej delikatny styl wina z danej winnicy, wytrawny lub półwytrawny; najlżejsze pochodzą z Mosel-Saar-Ruwer, gdzie często zawierają zaledwie 7–8% alkoholu; szaptalizacja win tej kategorii jest zabroniona; określenie ma swój rodowód w Kloster Eberbach nad Renem, gdzie znakomite rieslingi składowano w małych piwniczkach zwanych kabinett, istniejących dotychczas; QmP; spätlese; KMW; auslese; beerenauslese; trockenbeerenauslese; eiswein; federspiele