IGP

(fr.) skr od. Indication Géographique Protégée; np. IGP  Atlantique; port. – Indicação Geografica Protegida, wł. – Indicazione Geografica Protetta itd.; zgodnie z nowymi przepisami Unii Europejskiej IGP zastąpi dawne vin de pays i ich odpowiedniki w innych krajach Unii; przepis obowiązuje od 1.08.2009 r., a okres przejściowy winien był zakończyć się w końcu 2011r.; IGT; AOP

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

IGT

IGT | indication géographique protégée | Protected Geographical Indication (PGI)

(wł.) Indicazione Geografica Tipica; jedna z 4 kategorii ustanowionej przez rząd klasyfikacji win we Włoszech; w przybliżeniu jest odpowiednikiem francuskich vin de pays (IGP); do tej kategorii należy większość wysokiej klasy supertoskanów, jeśli nie uzyskały statusu wyższej apelacji; DO; DOC; DOCG

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

imbir

gingembre | ginger

aromat korzenny obecny w niektórych winach VDN, winach likierowych i moelleux; jest to zapach złożony i dosyć rzadki, występujący także w muszkatach i niektórych słodkich winach z Jurançon (Pireneje), w winach z Costieres du Gard w Dolinie Rodanu; kurkuma

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

imbottigliato all?origine

estate bottled | mis en bouteille en chateau

(wł.) określenie na etykietach win włoskich oznaczające, że wino zabutelkowano w winnicy

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

indol

związek aromatyczny występujący naturalnie w niektórych olejkach eterycznych wykorzystywanych w przemyśle perfumeryjnym i farmaceutycznym; jeśli pojawia się w śladowych ilościach, przypomina zapach jaśminu; naturaly olejek jaśminowy zawiera ok. 2,5% i.; większa dawka bardziej przypomina fekalia

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

intensywne, intensywność

colour intensity | corsé | intencité | intense | intensity

wino o ponadprzeciętnej wyrazistości sukni, aromatów oraz koncentracji smaku; cecha wielkich win, chociaż nie wszystkie i. wina są wielkie; i. smaku można osiągnąć za pomocą sztucznych środków, takich jak kwas, wióry dębowe; i. może odnosić się także do wyrazistego, żywego, mocnego koloru wina i aromatu oraz bogatej tekstury, jest jedną z najbardziej pożądanych cech wina; jeśli pojawia się w zrównoważonym (równowaga) winie, dodaje mu charakteru; wina i. nie powinny jednak być ciężkie lub ckliwe, co świadczyłoby o braku równowagi; i. wina odnoszącą się do jego ciała można stopniować: od wina lekkiego, średnio i., i. do mięsistego; w zależności od kontekstu stopień i. mogą określać także takie słowa, jak: blade, średnie, dobre, ciemne, mocne itp.; słabe; eleganckie

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail