określenie odnoszące się przede wszystkim do wina pełnego ciała, ale z dużym wigorem, hojnego, bogatego, z właściwym mu intensywnym kolorem, smakiem i bukietem oraz dobrym finiszem; także wina o dużym aromacie; mocne; struktura
słowo określające wino łatwe, delikatne i przyjemne w piciu, bez ściągającego charakteru i z właściwą proporcją między orzeźwiającą kwasowością a słodkością niepowodującą jego ciężkości; w odniesieniu do tekstury określa wino trochę rozcieńczone, ale nieco bardziej gęste niż wodniste; w odniesieniu do stylu oznacza wino lekkie, owocowe, świeże, miękkie, o niskiej zawartości alkoholu, niezbyt skomplikowane, nie do kontemplacji, stąd wino takie nigdy nie będzie ani złożone, ani wielkie; pozytywne określenie wina będącego przeciwieństwem wina szorstkiego, gęstego, ciężkiego; winem p. jest np. beaujolais nouveau; przystępne; giętkie
dosyć poetyckie określenie dla pełnych uroku, eleganckich i delikatnych, choć niezbyt złożonych win; można oczekiwać, że z wiekiem wzbogacą swój charakter
tak określa się wino wymagające, które nie jest łatwe, ale daje cierpliwemu degustatorowi gwarancję rekompensaty w przyszłości; wino introwertyczne, którego owocowość nie jest cechą dominującą; metaforyczne określenie wina wysokiej jakości
wino w pierwszym kontakcie atrakcyjne, po chwili stające się płytkie, tracące głębię; puste
w zasadzie to samo co pospolite, chociaż mniej pejoratywnie; wino średnie, przeciętne, bez charakteru
aromat owocowy; podobnie jak delikatny aromat malin najczęściej występuje w cabernet franc, jest także charakterystycznym zapachem gamay, ale bywa wyczuwalny w grenache noir, pinot noir, syrah, najczęściej w winach różowych
wina powstałe z winogron bardzo dojrzałych, zebranych później niż zazwyczaj; efektem jest wyższa koncentracja cukrów w owocach; zwykle kojarzą się z deserowym stylem wina, ale niektórzy winiarze mogą wybrać dłuższą fermentację, aby uzyskać wino w stylu bardziej wytrawnym i o wyższym stężeniu alkoholu; wina z późnego zbioru mogą zawierać 28–30% cukru resztkowego, są bogate, głębokie, o intensywnym smaku i bukiecie; serwuje się je głównie po posiłku, do deseru lub serów typu rokfor; głównie produkuje sie je z odmian takich jak riesling, gewürztraminer i tokay-pinot gris, ale także z sémillon; do najbardziej znanych tego typu win należą wina alzackie, niemieckie i austriackie; w języku francuskim późny zbiór określa się mianem vendange tardive, niemieckim spätlese, angielskim late harvest; deserowe wino; tłuste
zbiór pozytywnych cech wina, wyrażenia o konotacji pozytywnej: aromatyczne, pachnące, błyszczące, mięsiste, dobrze zbudowane, kompletne, pełne ciała, krystaliczne, rozwinięte, prawe, przejrzyste, eleganckie, mocne, owocowe, szczere, tłuste, harmonijne, perfumowane, rasowe, bogate, okrągłe, zdrowe, smaczne, soczyste, solidne, taniczne
2025 © Wszystkie prawa zastrzeżone przez Festus