z nerwem
vigorous | nerveux | edgy | nervy | avoir du nerf | nervoussyn. wina żywego, świeżego, jędrnego, zdecydowanego, z charakterem, z wigorem, o wyraźnej kwasowości (ale nie nadmiernej), jest atrybutem win białych; prawie zrównoważone (równowaga), ale potrzebujące jeszcze trochę czasu, by dojrzeć; wino kwaskowe i jednocześnie ze szczyptą słodyczy, łączące siłę i żywość
z połyskiem
glistening | chatoyantwino z refleksami świetlnymi na sukni
z werwą
zesty | zestfulzabarwienie
nuance | undertoneniuanse aromatyczne i smakowe
zachęcające
invitant | invitingzachmurzone, zachmurzenie
fuzzy | murkyhazy | film | voile | cloudiness | cloudy | veiledwino zamglone lub przyćmione, z pływającymi cząstkami powstałymi w procesie jego produkcji – przeciwieństwo wina przejrzystego, błyszczącego, czystego, bez zawiesin; oznaka braku przezroczystości wina; ten brak przejrzystości bywa często wynikiem nadmiaru zawartego w każdym winie białka, które weszło w reakcje z taninami; tego rodzaju wady wina usuwa się zwykle za pomocą środków wiążących białko, np. bentonitu, i usuwa poprzez filtrowanie; we współczesnych przemysłowych, technologicznych czasach przykłady nie całkiem klarownych win są już rzadkością, takie zamglenie może pojawić się najwyżej w winach niefiltrowanych; teoretycznie brak klarowności może być także początkiem choroby wina; jeśli to zamglenie łączy się z nieprzyjemnym smakiem, może to oznaczać, że w winie są bakterie i jest ono zepsute; z. jest także oczywistą cechą vin bourru, win o niezakończonej fermentacji, w których obecne są jeszcze drożdże winne; nie ma to nic wspólnego z powstałym z wiekiem osadem, który także może spowodować zachmurzenie wina wskutek nieostrożnej dekantacji; metoda wiejska; żelazo; mętne
zachwycające
délectable | delightfull | délicieuxwina dostarczające dużej przyjemności podczas picia; określenie bardziej używane przez konsumentów niż przez profesjonalnych degustatorów; niekoniecznie wino wielkie lub złożone
zacne
honorablewino bez szczególnych wad, ale też nieprzejawiające znamion wielkości
zaczyn drożdżowy
fermentzadeklarowane porto
declared vintage port | déclarée port vintagedeklarowane porto