ziołowe, zioła

aromat roślinny przypominający zapach lub smak świeżych, suszonych, konkretnych lub nieokreślonych ziół i liści; zapach łatwo zauważalny w sauvignon blanc znad Loary (sancerre), z winnicy w regionie Rueda, ale także w cabernet sauvignon (w którym postrzegany jest jako charakterystyczny dla tej odmiany) i w mniejszym natężeniu w merlotach; wśród z. zapachów można odnaleźć zapach bazylii, kopru, lawendy, oregano, rozmarynu i tymianku, szałwii, liścia laurowego, mięty; niekiedy do aromatów z. zalicza się także zapach eukaliptusa; często termin ten ma konotacje pejoratywne, jeśli zapach przestaje być subtelny i zaczyna przypominać cechy zbyt roślinne, trawiaste, a nawet warzywne; garrigue; zioła prowansalskie; zielne