FESTUS Wine & Spirits since 1996 - sklep z winem

FESTUS - sklep z winami - importer win oraz alkoholi mocnych

primeur

określenie dwuznaczne, może oznaczać wino rozwijające się bardzo szybko, przeznaczone do konsumpcji możliwie jak najwcześniej po zbiorze (vin de primeur) lub sposób komercjalizacji wielkich, długo starzejących się win; mogą to więc być młode, łatwe wina przeznaczone do sprzedaży jeszcze przed zabutelkowaniem lub wina typu nouveau (np. beaujolais), które należy spożyć kilka miesięcy po zbiorze; achat en primeur to sposób komercjalizacji win typu grand cru, które sprzedaje się mniej więcej 2 lata przed fizycznym opuszczeniem winnicy, w której poddawane są długiemu procesowi élevage: kupujący płacą wówczas za nie mniej, ale w przewidywaniu wielkiego rocznika ryzykują, że zakup niekoniecznie musi okazać dobrym interesem; na ogół ten typ sprzedaży łączy się z zamiarami spekulacyjnymi; dotyczy to przede wszystkim wielkich win z Bordeaux, Burgundii, Doliny Rodanu, Piemontu, porto, chociaż współcześnie zwyczaj ten jest notowany we wszystkich regionach winiarskich; czasami używa się tego określania w odniesieniu do świeżych, bardzo młodych, serwowanych przed 15 grudnia, ale już przyjemnych w piciu win; courtier; fermentacja węglowa; novello

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

POKAŻ: