Calem Porto Colheita 2010

179,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Calem
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: czerwone
TYP:: słodkie
ROCZNIK:: 2010
SZCZEP:: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barocca
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 20 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Calem Porto Colheita 2010 to harmonijne porto, które dziesięcioletni okres maturacji spędziło w 300-litrowych beczkach. W wyniku leżakowania nabrało czerwono-pomarańczowej barwy i licznych aromatów. Wśród nich dominują nuty suszonych owoców (figi, rodzynki, daktyle), jest też wiśnia, kakao i karmel. Na podniebieniu świetny balans, dzięki sporej dozie kwasowości.

Idealne do: creme brulee, deserów czekoladowych, orzechów w karmelu.

Colheita to rocznikowe, bardzo bogate i wysoko cenione porto typu tawny. Powstaje jedynie w najlepszych rocznikach, a przed butelkowaniem wedle przepisów musi dojrzewać w dębowych beczkach minimum 7 lat. Calem wydłużył ten czas do minimum 10.

Calem to jeden z najlepszych i najbardziej rozpoznawalnych producentów porto. Winnice zostały zasadzone w 1859 roku nad brzegiem rzeki Douro przez prawdziwego pasjonata winogrodnictwa António Alves Cálem’a. Gdy inne domy porto eksportowały swoje wina do krajów europejskich, Calem zasłynął eksportem do Ameryki Południowej (stąd karawela w towarzystwie beczek wypełnionych winem na etykietach). Pierwsze butelki z winem typu vintage powstały w 1870 roku, a już kilka lat później ich jakość uwierzytelniły laury na wystawach w Bordeaux, Marsylii i Brukseli.

Obecnie Calem pozyskuje winogrona z winnic (quintas) w najlepszych częściach Douro - Cima Corgo i Douro Superior (znajduje się tam również ich własna - Quinta do Arnozelo). Butelki leżakują w rozległych piwnicach Vila Nova de Gaia, gdzie nabierają elegancji oraz niepowtarzalnego charakteru. Wśród nich jest między innymi rozchwytywany, bardzo wysoko oceniany rocznik 1961. Zachęcamy do zapoznania się z całą ofertą win tego producenta.

Zobacz także