Kopke Porto 80 YO

3 959,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Kopke
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: czerwone
TYP:: słodkie
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 20 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Kopke Porto 80 Years Old. Osiemdziesiąt lat w beczkach to nie kategoria — to osobna klasa. Z wina zostaje esencja: mahoniowy kolor, aromat suchych fig, kawy, starego drewna orzechowego i czegoś, co trudno opisać inaczej niż jako rancio — ten charakterystyczny, niemal oksydacyjny ton, który pojawia się tylko w bardzo starym tawny. Na podniebieniu gęste, długie, pozbawione jakiejkolwiek owocowej świeżości. Sama koncentracja i czas.

Idealne do: degustacji w skupieniu — osobno albo w towarzystwie ciemnej czekolady 85%+, serów pleśniowych lub orzechów włoskich. Nie potrzebuje jedzenia. To porto, przy którym wystarczy milczeć.

Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.

Najczęstsze pytania:

Co oznacza „80 Years Old" na etykiecie?
To średni wiek win w kupażu, nie wiek konkretnej butelki. Kopke łączy porto z różnych roczników tak, żeby profil smakowy był spójny — i żeby liczba na etykiecie coś znaczyła. Osiemdziesiąt lat to jeden z najwyższych przedziałów wiekowych dostępnych na rynku.

Co to jest rancio?
Charakterystyczny aromat bardzo starego porto i koniaku — wytrawne orzechy, stare drewno, kawowe nuty, lekko oksydacyjny ton. Pojawia się po kilkudziesięciu latach dojrzewania w beczkach i jest oznaką wyjątkowego wieku wina.

Dla kogo jest to porto?
Dla kogoś, kto porto już zna — i chce zobaczyć, gdzie kończy się jego możliwości. Albo na wyjątkową okazję, gdzie sama butelka jest gestem.

Zobacz także