+48 792 522 423

Calem Porto 10 YO

169,00 zł

Brutto

Punktacja

Decanter

D95/100

Wine Enthusiast

WE91/100

Mundus Vini

MVGold

Vivino

VV4,0

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Calem
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: czerwone
TYP:: słodkie
SZCZEP:: tinta barroca, tinta roriz, touriga franca, touriga nacional
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 20 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Cálem 10 Years Old Tawny. Kupaż win dojrzewających średnio dziesięć lat w dębowych beczkach — pierwszy poziom w linii aged tawny Cálem, na którym styl domu jest już wyraźnie słyszalny. W kieliszku barwa brązowo-bursztynowa z topazowym refleksem. W aromacie suszone owoce, czekolada, drewno i delikatne nuty pralin — ale wciąż przebija się świeży owoc, wiśnia i malina, co nadaje winu żywotność. W ustach gładkie i aksamitne, z dobrą intensywnością, wyraźną strukturą tanin i nutami toffi i brązowego cukru. Finisz długi, elegancki, z przyjemną równowagą między słodyczą a suchością.

Idealne do: deserów czekoladowych, dań z orzechami, charcuterie, dojrzałego sera manchego — albo lekko schłodzone, jako aperitif.

Cálem to jeden z najbardziej rozpoznawalnych domów porto, założony w 1859 roku przez António Alvesa Cálema. Początkowo firma eksportowała wina stołowe do Brazylii — statki wracały z drewnem, z którego zaczęto robić beczki, co przypadkiem wciągnęło Cálem w produkcję porto. Od 1998 roku dom należy do Kopke Group, obok takich marek jak Kopke i Burmester. Winogrona pochodzą z winnicy Quinta da Arnozelo w Douro Superior — 200 hektarów na stromych, łupkowych zboczach nad rzeką Douro, klasyfikowanych w najwyższej kategorii „A".

Najczęstsze pytania:

Czym 10 Years Old różni się od Special Reserve?
Special Reserve dojrzewa średnio siedem lat i jest prostsze, bardziej owocowe. Dziesięcioletnie ma już wyraźny charakter dojrzałego tawny — więcej suszonych owoców, orzechów i czekolady, a owocowość schodzi na dalszy plan.

Czy to dobre porto na prezent?
Tak — 10 Years Old to eleganckie porto w przystępnej cenie, które robi wrażenie bez konieczności wydawania fortuny. Cálem pakuje je w drewniane pudełko, co dodatkowo podnosi prezentową wartość.

Do jakich potraw najlepiej pasuje?
To jedno z bardziej uniwersalnych porto — sprawdza się zarówno jako aperitif z charcuterie i serem, jak i do deseru. Dobrze komponuje się z daniami, w których pojawiają się orzechy, karmel lub czekolada.

Zobacz także