+48 792 522 423

Calem Porto Fine Ruby

69,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Calem
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: czerwone
TYP:: słodkie
SZCZEP:: tinta barroca, tinta roriz, touriga franca, tinto cao
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 19,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Cálem Fine Ruby. Młode porto w klasycznym rubinowym stylu. W aromacie dominują czerwone owoce — wiśnia, śliwka — z delikatnym tłem przypraw. W ustach gładkie i soczyste, z dobrą równowagą między słodyczą a kwaskowością. Finisz średniej długości, owocowy i świeży. Powstaje z blend kilku roczników, dojrzewa minimum trzy lata w kadziach ze stali nierdzewnej i dużych dębowych beczkach.

Idealne do: deserów czekoladowych, serów pleśniowych, brązowego cukru i orzechów — albo po prostu jako aperitif, lekko schłodzone.

Cálem to jeden z najbardziej rozpoznawalnych domów porto, założony w 1859 roku przez António Alvesa Cálema. Początkowo firma eksportowała wina stołowe do Brazylii — statki wracały z drewnem, z którego zaczęto robić beczki, co przypadkiem wciągnęło Cálem w produkcję porto. Od 1998 roku dom należy do Kopke Group, obok takich marek jak Kopke i Burmester. Winogrona pochodzą z winnicy Quinta da Arnozelo w Douro Superior — 200 hektarów na stromych, łupkowych zboczach nad rzeką Douro, klasyfikowanych w najwyższej kategorii „A".

Najczęstsze pytania:

Jak podawać Fine Ruby?
Najlepiej lekko schłodzone, w temperaturze 14–16°C. Można sięgać po nie jako aperitif albo do deseru.

Czym Fine Ruby różni się od Reserve?
Fine Ruby to młodsze, prostsze porto — owocowe i bezpośrednie. Reserve dojrzewa dłużej i ma więcej głębi, koncentracji i złożoności.

Czy Fine Ruby nadaje się do leżakowania?
Nie — to porto gotowe do degustacji od razu po zakupie. Nie rozwija się w butelce jak vintage czy LBV.

Zobacz także