Kopke Porto Century Branco Kit 4x37,5 cl

1 229,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Kopke
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: białe
TYP:: słodkie
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 20 %
POJEMNOŚĆ:: 150 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Kopke Century Branco Kit (4x37,5 cl). Ten sam pomysł co w wersji Tinto — cztery butelki, dziesięć, dwadzieścia, trzydzieści i czterdzieści lat dojrzewania w beczkach — ale tym razem z białych szczepów. Efekt zupełnie inny: zamiast suszonych śliwek i kakao jest miód, suszone morele, skórka pomarańczowa i prażone orzechy. Wraz z wiekiem owocowa świeżość ustępuje miejsca aromatom miodu, karmelu i prażonym orzechom.

Idealne do: degustacji na zakończenie wieczoru. 10-letnie do migdałów i świeżego koziego sera, 20-letnie do foie gras lub ciasta migdałowego, 30-letnie do crème caramel i twardych serów, 40-letnie do serów pleśniowych i ciemnej czekolady z orzechami. Wszystkie cztery — schłodzone do około 10–12°C.

Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.

Najczęstsze pytania:

Czym różni się Century Branco od Tinto?
Tinto powstaje z czerwonych szczepów — stąd nuty suszonych śliwek, kakao i karmelu. Branco pochodzi z białych winogron i dojrzewa w podobny sposób, ale efekt to miód, suszone morele i prażone orzechy. To dwa zupełnie różne profile — warte porównania.

W jakiej temperaturze podawać białe porto tawny?
Schłodzone, około 10–12°C. To ważna różnica w stosunku do czerwonych tawny, które można serwować w temperaturze pokojowej. Chłód lepiej wydobywa świeżość i orzechowe nuty białego porto.

Czy ten zestaw sprawdzi się jako prezent?
Tak samo dobrze jak Tinto — a może nawet lepiej dla kogoś, kto porto zna tylko z czerwonej strony. Cztery butelki, sto lat, zupełnie inny kierunek smaku. Sam zestaw jest rozmową.

Zobacz także