Kopke Porto White & Dry

89,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Kopke
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: białe
TYP:: słodkie
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Kopke White & Dry. Białe porto w najlżejszym dostępnym stylu — świeże, aromatyczne i zaskakująco lekkie jak na wino wzmacniane. Mimo nazwy „dry" nie jest wytrawne w klasycznym znaczeniu — zawiera około 50 g/l cukru resztkowego, ale dobrze wyczuwalna kwaskowość sprawia, że nie odbiera się go jako słodkie. W aromacie owoce tropikalne, cytrusy i delikatne nuty kwiatowe. W ustach gładkie, z dobrą strukturą i żywym, balansującym kwasem. Finisz średniej długości, z akcentem migdałowym. Powstaje z białych odmian Douro — głównie malvasia fina — fermentowanych w niskiej temperaturze w kadziach ze stali nierdzewnej. Dojrzewa minimum trzy lata w stali i starym drewnie dębowym.

Idealne do: oliwek i solonych migdałów, lekkich przystawek, sałatek z owocami morza — albo po prostu z tonikiem i plasterkiem cytryny jako Porto Tonic. Podawać schłodzone do 8–10°C.

Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.

Najczęstsze pytania:

Czym białe porto różni się od czerwonego?
Białe porto powstaje z białych odmian winogron i ma lżejszy, bardziej aromatyczny charakter. Wersja dry jest najmniej słodka w ofercie, ale nadal zawiera około 50 g/l cukru resztkowego — to nie jest wino wytrawne w klasycznym sensie, raczej lżejsza, bardziej aperitifowa odmiana porto.

Co to jest Porto Tonic?
Klasyczny portugalski drink: białe porto dry z tonikiem, lodem i plasterkiem cytryny lub pomarańczy. Prosty sposób, żeby sięgnąć po porto latem.

Jak długo można przechowywać otwartą butelkę?
Po otwarciu białe porto dry zachowuje świeżość przez 2–4 miesiące w lodówce.

Zobacz także