FESTUS Wine & Spirits since 1996 - sklep z winem

FESTUS - sklep z winami - importer win oraz alkoholi mocnych

korkowe

wada wina; wino dotknięte przez niewykrywalny grzyb korka, powstały prawdopodobnie z powodu złej jego sterylizacji, który nadaje winu okropny zapachsmak pleśni (spleśniały), wilgotnej tektury, ziemniaków, spalonego plastiku, zbutwiałych liści, niewysuszonego ręcznika kąpielowego; zapach stęchlizny tłumi owocowość wina, podnosi ostrość smaku; chorobę korkową powoduje związek zwany trójchloroanizolem; wilgotny od wina korek nie musi stanowić o zepsuciu wina; szacuje się, że wada ta dotyka 2–8% win, ale jest coraz rzadsza; aby jej zapobiec, w większości win do bieżącego spożycia, niewymagających starzenia, używa się już korków syntetycznych, a nawet nakrętek; butelkę z taką wadą należy wymienić na inną, stąd bywa utrapieniem sommelierów; wady wina

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

POKAŻ: