zmęczone, zmęczenie

wino nieco płaskie, pozbawione sprężystości; z. objawia się czasowym zanikiem cech wina, które przebywało w złych warunkach, po transporcie, po butelkowaniu, po filtracji, pakowaniu w zbyt niskiej temperaturze; aby odzyskać jakość, musi odpocząć, np. po podróży; czasami określa się tak wino, które osiągnęło już swój szczyt rozwoju, utraciło świeżość, wino, którego wszystkie składniki naznaczone są przez czas; utlenione; stare; wyschłe