2017-03-07

bastardo

→ madera
bastardo was last modified: 7 marca, 2017 by festus_admin
2017-03-07

baryłka

→ beczka, kadź
baryłka was last modified: 7 marca, 2017 by festus_admin
2018-05-02

barwniki

barwniki was last modified: 2 maja, 2018 by festus_admin
2017-03-07

barwa wina

→ kolor, szata wina, intensywność barwy
barwa wina was last modified: 7 marca, 2017 by festus_admin
2017-03-07

barro

(hiszp.) typ gleby w regionie Jerez w Hiszpanii → albariza
barro was last modified: 7 marca, 2017 by festus_admin
2017-01-22

barrique

beczka (baryłka) o pojemności 225 l, 1/4 tonneau, służąca do winifikacji, obecnie głównie do starzenia wina; w różnych regionach beczki różnią się nieco pojemnością, bywa że i nazwą (baril, fût, tonneau); w Bordeaux mają pojemność 225 l, w Burgundii 228 l, w Beaujolais 215 l; światowym standardem jest b. bordoskie →
barrique was last modified: 22 stycznia, 2017 by festus_admin
2016-12-16

barrica

(hiszp.) odpowiednik barrique
barrica was last modified: 16 grudnia, 2016 by festus_admin
2017-01-04

barrel-aged

(ang.) dojrzewane w beczce
barrel-aged was last modified: 4 stycznia, 2017 by festus_admin
2016-12-15

barolo chinato

chinato
barolo chinato was last modified: 15 grudnia, 2016 by festus_admin
2016-12-08

banyuls

(fr.) wzmacniane, czerwone wino z Roussilon (francuska Katalonia), tradycyjnie z grenache noir; większość b. jest czerwona lub tawny, zdarzają się jednak i białe; b. grand crus powstają tylko w najlepszych latach; wina dojrzewają w beczkach, kadziach i szklanych gąsiorach, z upływem czasu rozwijając szeroką paletę kolorów, aromatów i smaków, od
banyuls was last modified: 8 grudnia, 2016 by festus_admin
2017-01-04

banderola

znak akcyzy, dokument fiskalny naklejany lub w inny sposób umieszczany na każdym wyrobie alkoholowym
banderola was last modified: 4 stycznia, 2017 by festus_admin
2017-01-22

banan, bananowy

aromat owocowy, drugorzędny (aromaty drugorzędne), lekko roślinny, pojawiający się w młodych, szczególnie białych winach fermentowanych na zimno; nuta bananowa pojawia się też w białych winach dojrzewających, występuje także w dobrych gewürztraminerach, pinot gris i chardonnay; smak b. razem z ananasem i mango występuje również w najlepszych słodkich winach z Jurançon,
banan, bananowy was last modified: 22 stycznia, 2017 by festus_admin