Chateau Mont-Redon. Ta zachwycająca posiadłość o bogatej historii już od czterech pokoleń jest w rękach rodzin Abeille i Fabre. Pierwsze winorośle dawały tu plony ponad 2000 lat temu. Jedynie atak filoksery na chwilę przerwał dobrą passę.

Obecnie Chateau Mont-Redon jest właścicielem najlepszych 100 hektarów winnic położonych w Châteauneuf-du-Pape. W 1980 roku portfolio powiększono o ziemie w Côtes du Rhône, a w 1997 w Lirac, jednak na tym nie koniec.
Symbolem Châteauneuf-du-Pape jest galet, okrągły, gromadzący ciepło kamień. W niektórych częściach winnic leży na głębokości 2 metrów. Winorośle zmuszone są do zapuszczania swoich korzeni bardzo głęboko w poszukiwaniu wartości odżywczych. Dają wtedy wina hojne, mocne i skoncentrowane. Te, które pochodzą z działek położonych pomiędzy Mont Redon, a Orange są lżejsze, bardziej eleganckie. Wyróżniają się miękkimi taninami oraz soczystym finiszem.
Chateau Mont-Redon oprócz posiadania najlepszych winnic, pochwalić się możne niezwykle rygorystycznym podejściem do selekcji gron. Obok ręcznej selekcji, stosują również selekcję optyczną, w której za pomocą kamer oraz komputerów usuwane są grona niedojrzałe, uszkodzone czy za mocno przypalone przez słońce.

Taka dbałość o szczegóły pozwala na tworzenie win o niezwykłej jakości. Potwierdzają to słowa Roberta Parkera, który powiedział „w tej dobrze znanej, dużej winnicy w Châteauneuf-du-Pape, powstają jedne z najlepszych Châteauneuf-du-Pape, jakie kiedykolwiek degustowałem”. Warto przekonać się o tym samemu, kupując kilka butelek tych szlachetnych trunków.