vin de primeur

(fr.) wina przeznaczone do konsumpcji zaraz po zakończeniu winifikacji, bez procedur przynależnych winom przeznaczonym do długiego leżakowania; wina do spożycia najszybciej jak to możliwe po zbiorach, maksymalnie 6–12 miesięcy po ich zakończeniu; najlepszym przykładem takich win jest beaujolais nouveau gotowe do komercjalizacji już w połowie listopada; nouveau; primeur