skarmelizowane
karmel
skarmelizowane was last modified: 9 stycznia, 2017 by
All posts by festus_admin
skąpe
termin degustacyjny; wino bez wyrazu, o słabej strukturze; może odnosić się również do smaku i aromatu; wino, któremu brakuje harmonii, bez elegancji, którego komponenty wzajemnie się nie uzupełniają; chude
skąpe was last modified: 4 stycznia, 2017 by
skala przezroczystości
dla wygody degustujących można przyjąć następującą skalę przezroczystości wina: nieprzejrzyste, mętne, zamglone (zachmurzone); niewyraziste, mleczne, opalizujące (mieniące się), przejrzyste (klarowne), czyste ( przezroczyste, jasne), krystaliczne; oczywiście określeń dotyczących s. p. wina jest dużo więcej
skala przezroczystości was last modified: 4 stycznia, 2017 by
single-vineyard wine
(ang.) wino z pojedynczej winnicy
single-vineyard wine was last modified: 4 stycznia, 2017 by
single vineyard
(ang.) pojedyncza winnica
single vineyard was last modified: 4 stycznia, 2017 by
single quinta vintage
(ang.) vintage z pojedynczej winnicy
single quinta vintage was last modified: 4 stycznia, 2017 by
sine
białe wino o kolorze ołowiu, którego suknia nie jest czysta, ale blada lub bladoniebieska, bez wyrazu; oznaka złej winifikacji lub choroby wynikłej np. z kontaktu z powietrzem
sine was last modified: 6 stycznia, 2017 by
sin crianza
(hiszp.) wino niestarzone w dębie lub starzone tylko nieznacznie, zabutelkowane jako młode; zwykle oznaczone jako cosecha, vino joven (joven), vino del año lub rzadziej garantía de origen
sin crianza was last modified: 4 stycznia, 2017 by
silne
wino energiczne, dosyć agresywne, bogate w alkohol, taniny i kwasy, asertywne; mocne; potężne; krzepkie; tęgie
silne was last modified: 4 stycznia, 2017 by
siki
kocie siki
siki was last modified: 4 stycznia, 2017 by
sikacz
slangowe określenie wina pospolitego niskiej jakości; dawniej produkowano je, fermentując wytłoczyny z wodą; bełt
sikacz was last modified: 4 stycznia, 2017 by
sifone
(wł.) włoski odpowiednik mistelli; marsala
sifone was last modified: 4 stycznia, 2017 by