Avinyo Cava Reserva Brut Nature 2019

bio | eko

94,00 zł

Brutto

Punktacja

Guia Penin

GP90/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Avinyo Cava
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Katalonia
AOC:: Penedes
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2019
SZCZEP:: Xarel-lo, Macabeo, Parellada
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 12 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino musujące

Reserva Brut Nature jest wytwarzana z rodzimych dla Katalonii szczepów macabeu, xarello oraz parellada i leżakuje w piwnicy przez 48 miesięcy. Próżno szukać w tym winie słodyczy, lecz jego intensywna owocowość i złożony charakter sprawiają, że degustuje się je z dużą przyjemnością. W ustach jest lekkie, zniuansowane, mocno musujące. Wśród nut smakowo-zapachowych wyczujemy zielone jabłko, limonkę, świeżą brioszkę, prażone migdały.

Avinyo to winnica od 14 pokoleń zarządzana przez jedną rodzinę. Obecnie czwórka rodzeństwa (Xavier, Luis, Pedro Juan i Ana) łączy tradycję, technologię i nieustanne dążenie do jakości, aby stworzyć swoje wyjątkowe wina. Winnica znajduje się w katalońskim miasteczku Avinyonet del Penedes. Wykwitne musujące wina produkowane są tu wyłącznie z własnych winogron, uprawianych ekologicznymi metodami. Wszystkie wina są rocznikowe, a minimalny okres ich leżakowania to aż 18 miesiący. Te cechy odróżniają Avinyo od produkowanych masowo win opatrzonych nazwą "cava", które bez trudu można znaleźć w supermarkecie.

Najwcześniejsze wzmianki o Can Fontanals – posiadłości rodziny Avinyo – pochodzą z XVI wieku, a z dokumentacji wynika, że główna działalność w jej obrębie zawsze była związana z uprawą winorośli. Nazwisko Fontanals, w rodzinie aż do 1847 roku, zostało zachowane jako nazwa części winnicy do dziś.

Zobacz także