Champagne Dumangin J. Fils Le Blanc de Blancs Premier Cru 2019

369,00 zł

Brutto

Punktacja

Vivino

VV4,1

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Champagne Dumangin J. Fils
KRAJ:: Francja
REGION:: Szampania
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2019
SZCZEP:: Chardonnay
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Szampan

Champagne Dumangin J. Fils Premium Blanc de Blancs Premier Cru to elegancki szampan stworzony w 100% z chardonnay pochodzącego z winnic Premier Cru. W nosie dominują nuty cytryny, zielonego jabłka, białych kwiatów i migdałów, z lekkim akcentem świeżych ziół i kredowej mineralności. Na podniebieniu wino jest czyste i rześkie, z długim, cytrusowo-kremowym finiszem. Dzięki fermentacji w dębowych beczkach zyskuje subtelną strukturę i większą złożoność.

Idealne do: owoców morza, ceviche, risotto z cytryną, tart z kozim serem oraz wykwintnych przystawek.

Champagne Dumangin J. Fils to rodzinna winiarnia z miejscowości Chigny-les-Roses, położonej w samym sercu Montagne de Reims. Jej historia sięga XVIII wieku, a dziś firmą kieruje piąte pokolenie – Gilles Dumangin, który z pasją łączy klasyczne metody szampańskie z precyzyjną, współczesną winifikacją.

Winnice Dumangina rozciągają się na kredowych i wapiennych glebach, typowych dla najlepszych terroir Szampanii. Uprawia się tu głównie pinot meunier – znak rozpoznawczy domu – a także pinot noir i chardonnay. Wszystkie szampany fermentują w dębowych beczkach, co dodaje im głębi i elegancji, bez nadmiernej ciężkości.

Każde cuvée powstaje pod osobistym nadzorem Gillesa i wyróżnia się nie tylko finezją, ale też wyrazistym charakterem. To szampany, które cenią sommelierzy, kolekcjonerzy i najlepsi szefowie kuchni – zachwycają złożonością, czystością smaku i doskonałą równowagą między świeżością a bogactwem aromatów.

Zobacz także