+48 792 522 423

Champagne Dumangin J. Fils RP 62/20 Reserve Perpetuell Premier Cru

399,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Champagne Dumangin J. Fils
KRAJ:: Francja
REGION:: Szampania
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
SZCZEP:: pinot meunier, chardonnay, pinot noir
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Szampan

Champagne Dumangin J. Fils RP 62/20 Premier Cru to prawdziwa perełka wśród szampanów — wyjątkowe cuvée stworzone wyłącznie z pinot meunier pochodzącego z winnic Premier Cru. Powstaje metodą Réserve Perpétuelle, czyli systemu nieustannie uzupełnianej rezerwy win bazowych z wielu lat. W tym przypadku wino powstało aż z 59 roczników – od 1962 do 2020 roku. To połączenie historii i świeżości daje szampan głęboki, wielowymiarowy, a przy tym niezwykle elegancki. W aromacie wyczuwalne są nuty dojrzałych jabłek, tostów, białego pieprzu i wosku pszczelego. W ustach strukturalny, kremowy, z piękną kwasowością i długim, lekko przyprawowym finiszem.

Idealny do: kaczki w pomarańczach, grzybowych risotto, dań z foie gras oraz ważnych chwil, które zasługują na wyjątkową oprawę.

Champagne Dumangin J. Fils to rodzinna winiarnia z miejscowości Chigny-les-Roses, położonej w samym sercu Montagne de Reims. Jej historia sięga XVIII wieku, a dziś firmą kieruje piąte pokolenie – Gilles Dumangin, który z pasją łączy klasyczne metody szampańskie z precyzyjną, współczesną winifikacją.

Winnice Dumangina rozciągają się na kredowych i wapiennych glebach, typowych dla najlepszych terroir Szampanii. Uprawia się tu głównie pinot meunier – znak rozpoznawczy domu – a także pinot noir i chardonnay. Wszystkie szampany fermentują w dębowych beczkach, co dodaje im głębi i elegancji, bez nadmiernej ciężkości.

Każde cuvée powstaje pod osobistym nadzorem Gillesa i wyróżnia się nie tylko finezją, ale też wyrazistym charakterem. To szampany, które cenią sommelierzy, kolekcjonerzy i najlepsi szefowie kuchni – zachwycają złożonością, czystością smaku i doskonałą równowagą między świeżością a bogactwem aromatów.

Zobacz także