Champagne Vilmart & Cie Grand Cellier 1er Cru Jeroboam

2 499,00 zł

Brutto

Punktacja

Robert Parker

RP92/100

Stephen Tanzer

ST92/100

Decanter

D90/100

Wine Spectator

WS94/100

Wine Enthusiast

WE94/100

Vivino

VV4,3

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Champagne Vilmart & Cie
KRAJ:: Francja
REGION:: Szampania
AOC:: Champagne
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
SZCZEP:: Chardonnay, Pinot Noir
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 12 %
POJEMNOŚĆ:: 300 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Szampan

Champagne Vilmart & Cie Grand Cellier Premier Cru to elegancki szampan oparty głównie na chardonnay (70%) z dodatkiem pinot noir (30%), pochodzący z ekologicznie uprawianych winnic Premier Cru w Rilly-la-Montagne. Fermentacja odbywa się wyłącznie w 228-litrowych beczkach z francuskiego dębu, co dodaje winu szlachetnej złożoności, subtelnych nut przyprawowych i kremowej tekstury. Po butelkowaniu dojrzewa przez 36 miesięcy na osadzie, co wzbogaca jego aromat i nadaje musowaniu wyjątkową delikatność.

W aromacie wyczuwalne są dojrzałe cytrusy, zielone jabłko, biała brzoskwinia i nuta miodu lipowego, przełamane akcentami orzechów i subtelnej wanilii. W ustach wytrawne, świeże i harmonijne, z drobnym, eleganckim musowaniem i długim, mineralnym finiszem.

Idealne do: carpaccio z przegrzebków, drobiu z grzybami, risotto z parmezanem i owoców morza w maślanym sosie.

Champagne Vilmart & Cie to rodzinna winiarnia z Rilly-la-Montagne w północnej części Szampanii, działająca nieprzerwanie od 1890 roku. Od pięciu pokoleń tworzy szampany z zachowaniem pełnej niezależności, ręcznego podejścia i dbałości o środowisko. Obecnie 11 hektarów winnic (Premier Cru) prowadzonych jest w sposób ekologiczny, z przewagą odmiany chardonnay (60%) i pinot noir (40%). Średni wiek krzewów to 35 lat.

Wszystkie owoce są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane. Fermentacja odbywa się wyłącznie w dębowych beczkach, co nadaje winom Vilmart & Cie ich charakterystyczną strukturę, głębię i intensywny owocowy profil.

Zobacz także