Gabe Prosecco Valdobbiadene Conegliano Flor di Sale Brut Magnum, Veneto

159,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Tenute Gabe
KRAJ:: Włochy
REGION:: Veneto
AOC:: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
SZCZEP:: Glera
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 11 %
POJEMNOŚĆ:: 150 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino musujące

Gabe Prosecco Valdobbiadene Conegliano Fior di Sale Brut. Fior di Sale — kwiat soli — to co zostaje gdy morska woda wyparuje z lagun: minerały, które nadają soli jej charakterystyczny smak. Gleby wzgórz Conegliano Valdobbiadene są równie bogate w minerały i przekazują ten charakter wprost do kieliszka. Delikatne kwiatowe aromaty, przyjemna mineralność i lekko słona nuta na finiszu. Świeże i zrównoważone — prosecco do całego posiłku.

Idealne do: sushi, białych mięs i lekkich makaronów z owocami morza.

Gabe to winnica z Conegliano Valdobbiadene w północno-wschodniej Italii, założona przez Gabriellę Benedettę Vettoretti — stąd nazwa, od inicjałów GA-BE. Gabe specjalizuje się w Prosecco Superiore DOCG z Conegliano Valdobbiadene — regionu wpisanego na listę UNESCO w 2019 roku. Winnice rozlokowane są na trzech obszarach o różnych glebach: wapiennej Cartizze, gliniastej okolicy Conegliano i marglowej Guia — co daje winom wyraźnie odmienne charaktery.

Najczęstsze pytania:

Skąd mineralna nuta w prosecco?
Mineralność to efekt składu gleby — wzgórza Conegliano Valdobbiadene mają gleby bogate w wapień, margiel i glinę, które nadają swój charakter winu. Fior di Sale pochodzi z Rive di San Michele, gdzie ta mineralność jest szczególnie wyraźna.

Czy prosecco pasuje do sushi?
Tak — to jedno z lepszych połączeń. Kwaskowość i bąbelki świetnie kontrastują z tłustością ryb, a delikatna słodycz balansuje ostrość wasabi. Fior di Sale z mineralną nutą jest tu szczególnie trafnym wyborem.

Czym jest metoda Charmat?
Charmat to metoda produkcji, w której bąbelki tworzą się w dużych zbiornikach, a nie w butelce jak w szampanie. Dzięki temu prosecco zachowuje świeży, owocowy charakter — i właśnie to odróżnia je od szampana i cava.

Zobacz także