Louis Jadot Petit Chablis 2021

Maison Louis Jadot to jeden z najsłynniejszych i najlepszych producentów win z Burgundii. To swoiste arcydzieła, dzięki którym możemy poczuć subtelne różnice pomiędzy poszczególnymi apelacjami tego regionu. Firmę założył w 1859 roku Louis Henry Jadot. Od początku tworzył wina najwyższej jakości, zwracając szczególną uwagę na charakterystykę każdego terroir. W 1900 roku firmę przejął jego syn, Loius Jean Baptiste, który kupił nowe winnice, między innymi w Corton-Charlemagne i Chevalier-Montrachet. Dzisiaj Maison Louis Jadot posiada winnice w najlepszych apelacjach Burgundii. Każdego roku, najwybitniejsi znawcy win (Robert Parker, Stephen Tanzer, Jancis Robinson, Wine Spectator i wielu innych) oceniają wina Louis Jadot powyżej 90/100.

Apelacja leży na północy Burgundii, potocznie zwana jest "młodszym bratem Chablis". Różnica pomiędzy tymi dwoma apelacjami wynika z odmiennej gleby, na której rośnie winorośl.

Louis Jadot Petit Chablis to 100% Chardonnay. Fermentowało w stalowych kadziach, by następnie dojrzewać osiem miesięcy w dębowych beczkach. W nosie zachwyca aromatem białych kwiatów. W ustach mineralne, orzeźwiające, z przewagą owoców cytrusowych i moreli. Finisz lekki, przyjemny.

Idealne do: sałatek i dań wegetariańskich.