Bodegas Bhilar Blanco 2021

naturalne | biodynamiczne

84,00 zł

Brutto

Punktacja

Robert Parker

RP90/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Bodegas Bhilar
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Rioja
AOC:: Rioja Alavesa
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2021
SZCZEP:: Viura, Grenache Blanc
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Orzeźwiający kupaż odmian viura (90%) i grenache blanc (10%). Po zbiorach wino fermentowało na skórkach, a następnie dojrzewało 6 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. W zapachu dominują wyraźne nuty cytrusowe. W ustach krzepkie, mineralne, odnajdziemy smaki owoców cytrusowych z odrobiną miodu w tle.

Idealne do: dań z drobiu, skorupiaków.

Bodegas Bhilar, wspólne dziecko Melanie Hickman i Davida Sampedro, to bez wątpienia wyjątkowa winnica. Energia słoneczna zapewnia tam dostęp prądu, nie traktory lecz umięśnione konie pomagają w pracach między krzewami, a uprawa winogron odbywa się bez użycia chemikaliów – jest organiczna i biodynamiczna. David od początku stawiał wyłącznie na lokalne szczepy, niektóre z nich rzadkie i prawie zapomniane. W winach stara się zaakcentować ich pochodzenie, nawet jeśli chodzi o konkretne poletko i jego kompozycję gleby oraz ekspozycję słoneczną. Do maturacji win używa 500-litrowych beczek, większych od tradycyjnych w Rioja 225-litrowych barriques, dlatego na etykietach nie znajdziemy znanych oznaczeń crianza, reserva, gran reserva. Zapytany, czy jego wina kiedyś będą należeć do tych kategorii, odpowiada: "Tak, jeśli zmienią się przepisy apelacji.".

Melanie i David, za Starożytnymi Grekami, powtarzają, że ich definicja piękna to: symetria, proporcja i harmonia. Te wartości są widoczne zarówno w ich poczynaniach, jak i winach, które powstają na polach w Elvillar. Wina z Bodegas Bhilar są jedyne w swoim rodzaju. Jedne zaskoczą nas intensywnością i pełnym charakterem, a inne finezją i elegancją.

Zobacz także