+48 792 522 423

Blackwater Chenin Blanc Underdog 2023

69,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Blackwater
KRAJ:: Południowa Afryka
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2023
SZCZEP:: Chenin Blanc
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

100% chenin blanc z pojedynczej parceli w pobliżu Riebeek-Kasteel w Swartland. Winogrona zbierano ręcznie pod koniec lutego i tłoczono w całych kiściach w zbiornikach ze stali nierdzewnej i betonu. Po naturalnej fermentacji wino dojrzewało przez 8 miesięcy na osadzie drożdżowym w betonowych kadziach. Cechuje się nutami słodkiego jabłka, moreli, krzemienia i białych kwiatów. W ustach jest orzeźwiające i zrównoważone.

Idealne do: koziego sera, grillowanych warzyw, przystawek.

Twórca win Blackwater, Francois Haasbroek, w swoich działaniach koncentruje się na pozyskiwaniu owoców z najlepszych winnic na zachodniej części Przylądka, przy okazji budując długotrwałe relacje z winogrodnikami. Dokłada wszelkich starań, żeby jego wina były wierne swojemu pochodzeniu i powstawały w etosie minimalnej ingerencji, bez zbędnych sztuczek - „po prostu trzymam się podstaw i dbam o szczegóły”, mówi. Robi wina zbudowane na naturalnej kwasowości i taninach, nieprzesadnie beczkowe, niezmanipulowane. I chwała mu za to.

Zobacz także