+48 792 522 423

Bodegas Bhilar Phinca Encanto 2019, Sierra de Franca

bio | eko

129,00 zł

Brutto

Punktacja

Robert Parker

RP93/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Bodegas Bhilar
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Kastylia i Leon
AOC:: Sierra de Francia
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2019
SZCZEP:: Rufete
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 14,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Bodegas Bhilar Phinca Encanto to czerwone wino z Sierra de Franca, pokazujące bardziej surową, górską stronę północnej Hiszpanii. W aromacie pojawiają się ciemne wiśnie, jeżyny i śliwki, uzupełnione nutami ziół, mokrej ziemi i delikatnym akcentem przypraw. W ustach wytrawne, zwarte i skupione – z wyraźnym owocem, dobrą świeżością i spokojną, pewną strukturą. Warto.

Idealne do: pieczonych mięs, jagnięciny, dań z grilla, kuchni opartej na ziołach, twardych serów.

Bodegas Bhilar to niewielka winnica z Rioja Alavesa, prowadzona przez Melanie Hickman i Davida Sampedro. Od początku jej istnienia projekt opiera się na bliskim kontakcie z naturą, ręcznej pracy w winnicach i świadomym podejściu do lokalnych odmian winorośli. David Sampedro konsekwentnie pracuje wyłącznie ze szczepami historycznie związanymi z tym miejscem, w tym także z odmianami rzadkimi i dziś mniej popularnymi. Winnice prowadzone są zgodnie z zasadami biodynamiki, a każda parcela traktowana jest indywidualnie — z pełnym uwzględnieniem ziemi, położenia i nasłonecznienia.

Po zbiorach wina dojrzewają w dużych dębowych beczkach, które nie narzucają aromatu drewna, lecz pozwalają winu rozwijać się w spokojnym tempie. Dzięki temu wina Bhilar zachowują świeżość, równowagę i wyraźny charakter pochodzenia, zamiast przykrywać go technologią. Melanie i David często odwołują się do starożytnej definicji piękna opartej na symetrii, proporcji i harmonii — i dokładnie takie są ich wina. Importujemy je od lat i ciągle po nie wracacie — to mówi samo za siebie.

Zobacz także