Bodegas Bhilar Phinca Encanto 2018

PRODUKT NATURALNY

129,00 zł

Brutto

Punktacja

Robert Parker

RP93/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Bodegas Bhilar
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Kastylia i Leon
AOC:: Sierra de Francia
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2018
SZCZEP:: Rufete
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 14,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Soczyste 100% rufete ze starych winorośli uprawianych na glebach granitowych w Sierra de Francia (80%) i glebach łupkowych w Sierra de Quilamas, w Salamance (20%). Przed butelkowaniem dojrzewało około 2 lat w beczkach z francuskiego dębu. Kusi aromatem czerwonych owoców pestkowych i liści herbaty. W ustach balsamiczne, soczyste, z przewagą smaków wiśni, czereśni, porzeczek, mięty i eukaliptusa. Finisz przyjemny, rozgrzewający o zadowalającej kwasowości i miękkich taninach.

Idealne do: jagnięciny, cielęciny.

Bodegas Bhilar, wspólne dziecko Melanie Hickman i Davida Sampedro, to bez wątpienia wyjątkowa winnica. Energia słoneczna zapewnia tam dostęp prądu, nie traktory lecz umięśnione konie pomagają w pracach między krzewami, a uprawa winogron odbywa się bez użycia chemikaliów – jest organiczna i biodynamiczna. David od początku stawiał wyłącznie na lokalne szczepy, niektóre z nich rzadkie i prawie zapomniane. W winach stara się zaakcentować ich pochodzenie, nawet jeśli chodzi o konkretne poletko i jego kompozycję gleby oraz ekspozycję słoneczną. Do maturacji win używa 500-litrowych beczek, większych od tradycyjnych w Rioja 225-litrowych barriques, dlatego na etykietach nie znajdziemy znanych oznaczeń crianza, reserva, gran reserva. Zapytany, czy jego wina kiedyś będą należeć do tych kategorii, odpowiada: "Tak, jeśli zmienią się przepisy apelacji.".

Melanie i David, za Starożytnymi Grekami, powtarzają, że ich definicja piękna to: symetria, proporcja i harmonia. Te wartości są widoczne zarówno w ich poczynaniach, jak i winach, które powstają na polach w Elvillar. Wina z Bodegas Bhilar są jedyne w swoim rodzaju. Jedne zaskoczą nas intensywnością i pełnym charakterem, a inne finezją i elegancją.

Zobacz także