Baden (Badenia)

Najbardziej na południe wysunięty region winiarski Niemiec. Jest to długi, wąski pas winnic między wzgórzami Schwarzwaldu i Renem, rozpościerający się na przestrzeni około 400 kilometrów, od Jeziora Bodeńskiego po Heidelberg, podobnie jak Alzacja po przeciwnej stronie Renu. Winnice są stosunkowo płaskie, możliwy jest więc mechaniczny zbiór winogron.

Badenia podzielona jest na 9 mniejszych obszarów (Bereich) o zróżnicowanych glebach i uprawianych tam odmianach winorośli. Są to: Tauberfranken, Bodensee, Ortenau, Kaiserstuhl, Markgräflerland, Tuniberg, Breisgau, Kraichgau i Badische Bergstrasse.

Po epoce lodowcowej w lasach i na łąkach nad Górnym Renem ponownie pojawiła się dzika winorośl. W II wieku wino rozprzestrzeniło się od Jeziora Bodeńskiego na północ, osiągając szczyt swej sławy w wieku XVI. Renem można było dotrzeć do Kolonii ai dalej do Holandii i Anglii. Ciekawe, że około połowy upraw zajmują wina rodziny Pinot: Spätburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder (Pinot Gris), na rynku częściej znany jako Ruländer oraz Weissburgunder (Pinot Blanc, Klevner). Ponadto uprawia sie tu Riesling, nazywany tu Klingelbergerem. Spotyka się tu również Gutedel, we Francji znany jako Chasselas a w Szwajcarii określany mianem Fendant.

Z gron Grauburgundera i Spätburgundera wytwarza sie tu miejscową specjalność zwaną Badische Rotgold, z samego Spätburgundera wytwarza się Weißherbst będący przedmiotem regularnych pytań konkursowych niemieckich firm winiarskich w Polsce.

Dziś na około 16 tysiącach hektarów produkuje się prawie 1.2 miliona hektolitrów wina, prawie w całości klasy Qba i Qmp. W Baden jest bardzo wiele znakomitych winnic, nie sposób je tu wszystkie wymienić, wspomnę tylko o takich jak Weigut Bercher z Vogtsburg-Burkheim, Weingut Dr.Heger z Ihringen, Weingut Bernhard Huber z Malterdingen, Weingut Andreas Laible z Durbach, Weigut Karl H. Johner z Bischoffingen, Weingut Schloss Neuweier z Baden-Baden, Weingut Reinhold i Kornelia Schneider z Endingen a także Weingut Duijn, Fischer, Ernst Heinemann, Schloss Ortenberg i wiele innych.