Ca Botta Valpolicella Superiore Torcinato 2019

Ca Botta Valpolicella Superiore Torcinato 2019

99,00 zł
Brutto
Punktacja

Decanter

D94/100

LUCA MARONI

LM93/99

Vivino

VV4,2
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Ca Botta
KRAJ:
Włochy
REGION:
Veneto
AOC:
Valpolicella Superiore
KOLOR:
czerwone
ROCZNIK:
2019
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
15 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino
Torcinato Superiore to klasyczny kupaż corvina veronese, rondinella, corvinone w nieco wyrafinowanym stylu. Po ręcznych zbiorach grona były suszone przez 45 dni, a następnie wyciśnięto z nich moszcz (ta technika nosi nazwę appassimento). Następnie przechodzi dwie fermentacje, alkoholową i malolaktyczną. Ta ostatnia łagodzi wino, nadaje mu aksamitnej struktury oraz niepowtarzalnych smaków i aromatów. Przed butelkowaniem wino dojrzewało 6 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu. Jak przystało na Superiore - Ca Botta Valpolicella Superiore Torcinato - wyróżnia się gęstością, intensywnym aromatem oraz podwyższonym alkoholem.

Uwodzi złożonym aromatem przypraw śródziemnomorskich w połączeniu z dojrzałymi owocami leśnymi i tytoniem. W ustach niezwykle eleganckie, pełne o długim finiszu. Odnajdziemy smaki wiśni, jeżyn, aronii, granatu, a także tymianku.

Idealne do: risotto z borowikami, jagnięciny, dziczyzny.

Ca Botta to innowacyjna włoska winnica specjalizująca się w produkcji wytrawnych win z podsuszanych winogron. Tworzy doskonale zrównoważone, aromatyczne, eleganckie czerwone wina, a także zwiewne i pełne finezji wina białe. Za sprawą doświadczenia, tradycji oraz własnych technologii winiarskich (korzystają z własnego opatentowanego zbiornika Fermentino Ca’Botta) ich wina każdego roku zyskują wysokie noty od krytyków. A co najważniejsze - uwielbiane są przez miłośników wina.

Zobacz także