Gitton Pere & Fils Sancerre Blanc Les Herses Silex 2009, Dolina Loary

234,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Gitton Pere & Fils
KRAJ:: Francja
REGION:: Dolina Loary
AOC:: Sancerre
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2009
SZCZEP:: Sauvignon Blanc
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Gitton Père & Fils Sancerre Blanc Les Herses Silex. Les Herses to jedna z flagowych cuvées Gitton — stara winnica na krzemiennych glebach, wina dojrzewają w dużych dębowych beczkach. Wino bogate, pełne, złożone. Kandyzowane cytrusy, jabłko, białe kwiaty — a w tle krzemień, dym, sól. Na podniebieniu okrągłe i aromatyczne. Wino, które potrzebuje chwili w kieliszku żeby się otworzyć — wspaniałe.

Pasuje do: białych mięs w kremowym sosie, grillowanego łososia, homarów i dojrzałych serów kozich.

Gitton Père & Fils to rodzinna winnica z Sancerre, której historia zaczyna się w 1945 roku, gdy Marcel Gitton zasadził pierwszą winorośl na mniej niż jednym hektarze ziemi. To on był pionierem podejścia, które dziś nazywamy winami z pojedynczych działek — z każdej parceli robił oddzielne wino, bo wierzył że miejsce ma znaczenie. Dziś gospodarstwem zarządza Pascal Gitton z córką Chanel, która dołączyła do rodzinnego gospodarstwa w 2017 roku. 33 hektary winnic w trzech apelacjach — Sancerre, Pouilly-Fumé i Coteaux du Giennois — wszystkie wina pochodzą wyłącznie z własnych winnic.

Najczęstsze pytania:

Czym jest działka Les Herses?
Les Herses to konkretna parcela na krzemiennych wzgórzach Sancerre, uprawiana przez Gitton od dziesięcioleci. Stare winorośle, uboga gleba i powolne dojrzewanie dają winu wyjątkową głębię i złożoność — cechy, których nie osiągnie żadna młoda winnica. To właśnie dlatego Les Herses należy do najbardziej cenionych cuvées w całym portfolio Gitton.

Czy to wino nadaje się do leżakowania?
Tak. Teraz jest przyjemne, ale z upływem czasu zyska głębię i złożoność.

Co to jest sauvignon blanc i skąd pochodzi?
Sauvignon blanc to biała odmiana winorośli rodem z Francji — jej ojczyzną jest Dolina Loary, gdzie w Sancerre i Pouilly-Fumé daje wina o wyjątkowej mineralności i elegancji. Stamtąd trafiła na cały świat — do Nowej Zelandii, Afryki Południowej, Chile. Ale to właśnie Loara pozostaje jej punktem odniesienia.

Zobacz także