+48 792 522 423

Michele Castellani Amarone della Valpolicella Cinque Stelle Riserva 2010, Veneto

969,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Michele Castellani
KRAJ:: Włochy
REGION:: Veneto
AOC:: Amarone della Valpolicella
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2010
SZCZEP:: Corvina, Rondinella, Molinara, Negrara
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 15,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Michele Castellani Amarone della Valpolicella Cinque Stelle Riserva to prawdziwy wyraz wyrafinowania i najwyższej jakości. Wino produkowane jest tylko w najlepszych rocznikach, podczas których grona z najżyźniejszych winnic Cà del Pipa są skrupulatnie selekcjonowane, zbierane i pozostawiane do wyschnięcia na 4 miesiące. Okres ten ma fundamentalne znaczenie dla koncentracji cukrów i walorów sensorycznych wina.

Podczas fermentacji wino zaczyna ożywać i ewoluować, a po 3 latach dojrzewania w dębie – i kilku w butelce – osiąga swoją doniosłą, docelową postać. Jest to wybitne, gęste, pełne i harmonijne wino o złożonym bukiecie. Wyczujemy wiśnie, konfiturę z jeżyn, tytoń, lukrecję, pieprz, gorzką czekoladę i wanilię.

Wino na wyjątkowe okazje.

Sergio Castellani, wraz z żoną Marią, kontynuują żmudną pracę w rodzinnej winnicy i piwnicach, której początki sięgają kresu II wojny światowej. W 1945 roku Michele Castellani (dziadek Sergio) postanowił puścić trudną przeszłość w niepamięć i rozpoczął całkiem nowy rozdział życia - zasadził kilka hektarów winorośli w małym miasteczku Valgatara, nieopodal jeziora Garda.

Obecnie, na ponad 40 hektarach ziem rosną tradycyjne dla regionu Valpolicella szczepy: corvina, corvinone, rondinella i molinara. Największą wagę przykłada się tu do optymalnej dojrzałości owoców i ich dokładnej selekcji, a następnie do uważnej winifikacji i leżakowania. Niektóre z win Michele Castellani powstają z suszonych winogron (metoda appassimento). Priorytetem jest zawsze krzepa i kondycja winogron, a to popłaca – wina Sergio mają wyraźny styl i silną osobowość ściśle związaną z terroir.

Zobacz także