Soczyste i żywotne wino z włoskiej odmiany cesanese, z winnic w Lacjum, nieopodal Rzymu. Winogrona rosną na pagórkowatym terenie, z dobrym położeniem względem słońca i bogatą glebą pochodzenia wulkanicznego. Wino dojrzewa w kadziach ze stali nierdzewnej oraz, przez krótki okres, w dębie. Wino ma głęboki rubinowy kolor. W nosie jest intensywne, z nutami dojrzałych czerwonych owoców (maliny, wiśnie), dębiny i tytoniu. W ustach jest pełne, lekko pikantne, dobrze zbalansowane.
Idealne do: lasagne, grillowanych mięsiw, dań z grzybami.
Aby zgłębić historię firmy Poggio Le Volpi, należy cofnąć się o ponad 100 lat. Wszystko zaczęło się w 1920 roku od Manlio Merge, który rozpoczął niewielką produkcję wina i oliwy. Pasję do uprawy winorośli przekazał najpierw swojemu synowi Armando, a następnie wnukowi Felice. W 1996 roku oficjalnie zakładają oni winnicę Poggio Le Volpi, która znajduje się na glebach pochodzenia wulkanicznego (Monte Porzio Catone, nieopodal Rzymu). Błyskawiczny rozrost firmy zmusza ich do zakupienia dodatkowych ziem i wkrótce z lokalnego biznesu Poggio Le Volpi przekształca się w ogólnokrajowy, z kilkoma markami-córkami i winnicami rozsianymi po całych Włoszech. Portfolio firmy jest tak różnorodne, jak sama Italia, ale z całą pewnością można je podsumować w dwóch słowach: tradycja i jakość.