Manincor Mason Pinot Noir 2021

bio | eko

269,00 zł

Brutto

Punktacja

James Suckling

JS94/100

Vivino

VV4,0

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Manincor
KRAJ:: Włochy
REGION:: Trentino Alto Adige
AOC:: Alto Adige
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2021
SZCZEP:: Pinot Noir
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Mason to jednoodmianowe wino z pinot noir, z owoców pochodzących z 4-hektarowej działki o południowej ekspozycji i doskonałej dla tego szczepu gleby. Porównywalna z burgundzkimi apelacjami niska wydajność z hektara oraz 16-miesięczna maturacja w dębowych beczkach zapewniły temu winu szlachetność i finezję. W nosie wyczujemy przyjemne nuty czereśni, czerwonych porzeczek, dębiny, wanilii i tytoniu. Na podniebieniu wino jest zrównoważone, okrągłe i z taninami o średniej intensywności.

Idealne do: jagnięciny, pieczonego łososia, dań z kaczki.

Manincor – rodzinna winnica z tradycjami, zarządzana od kilku wieków i nieprzerwanie przez potomków szlachcica Hieronima Manincora. Obecni dysponenci zrewitalizowali zarówno budynek, w którym produkuje się wina, jak i same winnice: wprowadzono tam biodynamiczną uprawę winorośli i znacząco ograniczono plony.

Manincor leży we włoskich Alpach (Południowy Tyrol), nieopodal miasta Bolzano. Krzewy winorośli rozsiane są na stromych zboczach (niektóre mają nachylenie 45°), więc wszystkie owoce zbierane są ręcznie. Później przechodzą dokładną selekcję, a sam proces winifikacji przebiega w duchu jak najmniejszej ingerencji w naturalne procesy.

Zobacz także