Manincor Mason Pinot Noir 2021

Manincor Mason Pinot Noir 2021

269,00 zł
Brutto
Punktacja

James Suckling

JS94/100

Vivino

VV4,0
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Manincor
KRAJ:
Włochy
KOLOR:
czerwone
ROCZNIK:
2021
SZCZEP:
Pinot Noir
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
13 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino
Mason to jednoodmianowe wino z pinot noir, z owoców pochodzących z 4-hektarowej działki o południowej ekspozycji i doskonałej dla tego szczepu gleby. Porównywalna z burgundzkimi apelacjami niska wydajność z hektara oraz 16-miesięczna maturacja w dębowych beczkach zapewniły temu winu szlachetność i finezję. W nosie wyczujemy przyjemne nuty czereśni, czerwonych porzeczek, dębiny, wanilii i tytoniu. Na podniebieniu wino jest zrównoważone, okrągłe i z taninami o średniej intensywności.

Idealne do: jagnięciny, pieczonego łososia, dań z kaczki.

Manincor – rodzinna winnica z tradycjami, zarządzana od kilku wieków i nieprzerwanie przez potomków szlachcica Hieronima Manincora. Obecni dysponenci zrewitalizowali zarówno budynek, w którym produkuje się wina, jak i same winnice: wprowadzono tam biodynamiczną uprawę winorośli i znacząco ograniczono plony.

Manincor leży we włoskich Alpach (Południowy Tyrol), nieopodal miasta Bolzano. Krzewy winorośli rozsiane są na stromych zboczach (niektóre mają nachylenie 45°), więc wszystkie owoce zbierane są ręcznie. Później przechodzą dokładną selekcję, a sam proces winifikacji przebiega w duchu jak najmniejszej ingerencji w naturalne procesy.

Zobacz także