+48 792 522 423

Manincor Der Keil Schiava 2021

bio | eko

139,00 zł

Brutto

Punktacja

James Suckling

JS93/100

FALSTAFF

FS91/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Manincor
KRAJ:: Włochy
REGION:: Trentino Alto Adige
AOC:: Lago di Caldaro
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2021
SZCZEP:: schiava
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 12,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

100% schiava (odmiana znana także pod nazwą trollinger) z winnicy o południowej ekspozycji z widokiem na jezioro Kaltern. Jedna z najcieplejszych działek w Tyrolu, o żyznej glebie gliniano-piaszczystej. Przed butelkowaniem wino dojrzewa przez 5 miesięcy w dużych dębowych beczkach. Cechuje się pięknymi aromatami czereśni, prażonych migdałów i wanilii. W ustach jest łagodne, zaskakująco łatwe i przyjemne w obyciu, a na finiszu lekko pikantne.

Idealne do: pomidorowych dań z makaronem, sezonowanych wędlin, lekkich dań mięsnych.

Manincor – rodzinna winnica z tradycjami, zarządzana od kilku wieków i nieprzerwanie przez potomków szlachcica Hieronima Manincora. Obecni dysponenci zrewitalizowali zarówno budynek, w którym produkuje się wina, jak i same winnice: wprowadzono tam biodynamiczną uprawę winorośli i znacząco ograniczono plony.

Manincor leży we włoskich Alpach (Południowy Tyrol), nieopodal miasta Bolzano. Krzewy winorośli rozsiane są na stromych zboczach (niektóre mają nachylenie 45°), więc wszystkie owoce zbierane są ręcznie. Później przechodzą dokładną selekcję, a sam proces winifikacji przebiega w duchu jak najmniejszej ingerencji w naturalne procesy.

Zobacz także