Attis Bodegas y Vinedos Attis Mar 2021 Magnum, Rias Baixas

Attis Bodegas y Vinedos Attis Mar 2021 Magnum, Rias Baixas

1 229,00 zł
Brutto
Punktacja

Vivino

VV4,4
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

KRAJ:
Hiszpania
REGION:
Galicja
KOLOR:
białe
ROCZNIK:
2021
SZCZEP:
Albarino
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
13,5 %
POJEMNOŚĆ:
150 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino
Attis Mar to wino-eksperyment, które łączy tradycję z nowatorskim podejściem do dojrzewania. Powstaje z ręcznie zbieranych winogron albariño, fermentuje spontanicznie, a następnie przez pół roku dojrzewa w stalowych kadziach i dużych dębowych beczkach. Po butelkowaniu wino trafia... na dno Atlantyku – gdzie przez kolejne sześć miesięcy dojrzewa zanurzone na głębokości 12 metrów, bez kontaktu z tlenem, w idealnych warunkach ciśnienia i temperatury. Kołysane przez fale, dojrzewa w sposób absolutnie wyjątkowy. Pachnie mandarynką, brzoskwinią, wanilią i masłem. W ustach krzepkie, mineralne, z lekką słonością i świetną równowagą.

Idealne do: przegrzebków, pieczonych ryb, maślanego risotto i owoców morza w każdej postaci.

Attis to rodzinna winnica położona w sercu Val do Salnés – najbardziej prestiżowej części apelacji Rías Baixas. Bliskość Atlantyku, łagodny klimat i granitowe gleby tworzą tu idealne warunki do produkcji białych win o dużej intensywności i elegancji. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariñę Robustiano, a dziś prowadzą ją wspólnie z nim jego synowie Baldomero i Robustiano Junior.

Od 2011 roku zespół wspiera Jean-François Hébrard – francuski specjalista od ekologicznej uprawy winorośli i naturalnej winifikacji. Dzięki tej współpracy wprowadzone zostały spontaniczne fermentacje oraz długie dojrzewanie na osadzie drożdżowym. W efekcie powstają wina autentyczne, czyste i z charakterem miejsca, które zdobywają uznanie miłośników i krytyków na całym świecie.

Poza Galicją rodzina Fariña prowadzi również projekt Sangarida w apelacji Bierzo, gdzie tworzy eleganckie czerwone wina z odmiany mencía oraz świeże, mineralne białe z godello.

Zobacz także