2017-01-03

wykwintne

mało precyzyjne określenie wina eleganckiego, dystyngowanego, delikatnego, po prostu znakomitego; wyrafinowane; wytworne; struktura
wykwintne was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin
2017-01-03

wino z ciałem

ciało
wino z ciałem was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin
2017-01-03

tęgie

wino mocno taninowe z wysoką zawartością alkoholu i kwasów, ale łagodne; krzepkie; mocne
tęgie was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin
2017-01-03

pełne ciała

full-body
pełne ciała was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin
2016-12-15

mocne, moc

określenie implikujące intensywny charakter wina odczuwany w jamie ustnej; termin wieloznaczny, używany jednak bardziej w kontekście win czerwonych niż białych; wskazuje na wino o dobrej budowie, solidnej zawartości tanin, kwasów, wyraźnie alkoholowe (w tym gliceryna), pełne smaku, stanowcze na podniebieniu, niezbyt miękkie; przeciwieństwo wina delikatnego, słabego, wiotkiego; m. postrzega się
mocne, moc was last modified: 15 grudnia, 2016 by festus_admin
2016-12-08

intensywność smaku

natężenie smaku wina, powyżej określonego poziomu staje się ono wyraźne i łatwo rozpoznawalne
intensywność smaku was last modified: 8 grudnia, 2016 by festus_admin
2016-12-08

intensywne, intensywność

wino o ponadprzeciętnej wyrazistości sukni, aromatów oraz koncentracji smaku; cecha wielkich win, chociaż nie wszystkie i. wina są wielkie; i. smaku można osiągnąć za pomocą sztucznych środków, takich jak kwas, wióry dębowe; i. może odnosić się także do wyrazistego, żywego, mocnego koloru wina i aromatu oraz bogatej tekstury, jest jedną
intensywne, intensywność was last modified: 8 grudnia, 2016 by festus_admin
2016-12-16

full-body, full-bodied

(ang.) dosł. pełne ciała; wyrażenie określające stopień koncentracji wina, związane z jego teksturą (fakturą); wino z bogatym, złożonym, dobrze zaokrąglonym, trwającym posmakiem, przeciwieństwo wina cienkiego; wino bogate w alkohol, ekstrakt i glicerynę, wypełniające usta, dobrze zbudowane; mimo intensywności aromatu i smaku wino zrównoważone (równowaga) i harmonijne, bez ciężkości, długie; znakomite
full-body, full-bodied was last modified: 16 grudnia, 2016 by festus_admin
2016-12-15

ciężar wina

termin degustacyjny określający konsystencję, gęstość, zwartość, moc, intensywność wina, będący kombinacją wielu elementów, w tym alkoholu, ekstraktu, gliceryny i kwasów: w zależności od ich proporcji wino może być ciężkie lub lekkie; termin często używany zamiennie z pojęciem ciało wina; wrażenie pewnej objętości wina w ustach; wino z bogatym, kompleksowym, dobrze
ciężar wina was last modified: 15 grudnia, 2016 by festus_admin
2017-04-16

cieliste

pełne wino na podniebieniu dające wrażenie niezwykłej gęstości → mięsiste, ciepłe, ciało wina
cieliste was last modified: 16 kwietnia, 2017 by festus_admin
2017-04-16

ciało

syntetyczne określenie treściwości wina, ekstraktu, owocu i mocy alkoholu, które razem dają na podniebieniu wrażenie ciężaru oraz bogactwa jako efektu gęstości lub lepkości; c. jest najważniejszym kryterium oceny jakości wykwintnego, właściwie każdego wina; pojęcie mniej specyficzne niż tekstura wina; cieliste, wino z ciałem, korpulentne, gęste, to jedne z najczęściej używanych
ciało was last modified: 16 kwietnia, 2017 by festus_admin