TORO ALBALÁ | Montilla-Moriles, Hiszpania
Wyniki wyszukiwania dla: montilla
słodkość pośrednia win z Montilla-Moriles
pozorna słodkość wina pochodząca z innych źródeł niż cukier, np. gliceryna lub alkohol
manzanilla amontillado
(hiszp.) typ wytrawnego sherry produkowanego w Sanlúcar de Barrameda; odpowiednik fino amontillado; ma intensywny zapach orzechów laskowych i ciemny kolor powstały podczas starzenia sie w dębie
fino amontillado
pośredni styl sherry; kiedy fino zaczyna tracić flor, powoli zmienia kolor na bursztynowy, nabiera nieco orzechowego smaku i zapachu zwykle występującego w oloroso; nieco później zaczyna zmieniać się w amontillado; manzanilla pasada; manzanilla amontillado
amontillado
Amontillado (hiszp.) styl sherry, wino jeszcze przypominające fino, ale pełniejsze, ciemniejsze, o wyższym stężeniu alkoholu i bardziej miękkie na podniebieniu niż fino amontilado; stare fino, w którym flor słabo się rozwijał, tracąc stopniowo ochronę przed utlenianiem; wino, w którym na skutek oksydacji rozwinął się bursztynowy kolor oraz bogaty, ale łagodny
VALDESPINO & FESTUS | degustacja win
Zapraszamy na degustację sherry oraz alkoholi mocnych VALDESPINO. Spotkanie poprowadzi Jaime Gil, który specjalnie z tej okazji przyjedzie do nas z Jerez de la Frontera. Do zobaczenia w piątek, 13 kwietnia, w sklepie FESTUS na Morskiej w Sopocie. Zaczynamy o godzinie 19:00! Co będziemy degustować? ? Manzanilla Deliciosa en Rama (Robert Parker
VALDESPINO | Jerez de la Frontera, Hiszpania
Bodega Valdespino pochodzi z 1264 roku i jest jedną z najstarszych winnic w Jérez. Jej pierwszym właścicielem był Don Alfonso Valdespino. Jeden z dwudziestu czterech chrześcijańskich rycerzy króla Alfonsa X Mądrego, zasłużonych w bitwie o Jerez de la Frontera z Maurami. Chociaż jej historia rozpoczęła się w XIII wieku, oficjalną
vin de voile
(fr.) typ wina dojrzewanego pod warstwą drożdży w otwartej beczce w Jerez zwany flor (kwiat); vin jaune; fino; amontillado; typy win; élevage utleniający
tinaja
(hiszp.) wielki, gliniany zbiornik, o wysokości ok. 3 m i pojemności ok. 1600 l; często przykrywany słomianą matą, będący prawdopodobnie reminiscencją antycznych amfor, sporadycznie używany jeszcze w niektórych regionach Hiszpanii (La Mancha, Valdepeñas, Sanlucar czy Montilla, w całej okazałości można je obejrzeć w Bodedze Alvear); używany do fermentacji i magazynowania
style sherry
sherry, fino, manzanilla, amontillado, medium, oloroso, palo cortado, amoroso, cream, pale cream, pedro ximenez, moscatel
słodkość sherry
na etykietach niektórych sherry mogą występować następujące określenia: Typ wina zawartość alkoholu (% obj. ABV) Zawartość cukru (g/l) fino 15–17 0–5 manzanilla 15–17 0–5 amontillado 15–17 0–5 palo cortado 15–17 0–5 oloroso 15–17 0–5 Dry 15–17 0–5 pale cream 15–17 0–5 medium 15–17 0–5 cream 15–17 0–5 pedro ximénez 15–17
sherry
(ang.) wino pochodzące z unikalnego regionu winiarskiego w Andaluzji, znanego jako Złoty Trójkąt (Jerez de la Frontera, Puerto de Santa Maria i Sanlúcar de Barrameda); wino wzmacniane i kupażowane (kupaż), może więc tworzyć całą gamę kolorów i smaków; wszystko zależy od umiejętności i smaku winiarza, chociaż wynik jego pracy nie