2017-01-03

żywiołowy

obfity, bujny aromat, niekiedy wyczuwalny nawet w pomieszczeniu, w którym odbywa się degustacja, już przy wlewaniu wina do kieliszka; trwałość aromatyczna takiego wina (caudalie) może wynosić od kilku minut do kilku godzin; w takim przypadku określenie aromatu następuje nawet z pominięciem klasycznych faz degustacji węchowej; taki ż. aromat mają m.in.
żywiołowy was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin
2017-01-03

żywe, żywość

in. raźne, rześkie, żwawe, wesołe, dziarskie; wytrawne wino o błyszczącej sukni, przyjemnej, ale nieprzesadnie kwasowej dominancie, odświeżające, przyjemne w piciu, gaszące pragnienie; wino świeże (synonim), przyjemnie wytrawne, młode, z nerwem (synonim), pełne wigoru, lekkie jak wiosenne powietrze (najczęściej białe), wino mające zdecydowaną, ale przyjemną cierpkość, np. zielonego jabłka, zapewniającą wyrazistość,
żywe, żywość was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin
2017-01-03

obfite

termin używany dla określenia bogactwa wina, wrażenia doświadczanego zazwyczaj w fazie ataku; wino ekstrawertywne, gęste, bogate, potężne, kompletne, rozwinięte, wypełniające usta, pełne życia, hojne, harmonijne, zrównoważone (równowaga), okrągłe, szlachetne, ale nie ciężkie; dające wrażenie pełnej harmonii w ustach, implikujące również jego długość; oznaka wysokiej jakości wina; może także wyrażać intensywność
obfite was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin
2016-12-14

hojne

wino o intensywnym, bogatym, szczególnie owocowym bukiecie i smaku, obfite, o dużej zawartości alkoholu, dodające energii, pełne wyrazu, wigoru, łatwe w percepcji; mimo że obfitujące w alkohol, nie jest to wino uderzające do głowy; wino hojne, bogate, może być dystyngowane mimo wewnętrznej sprzeczności między tymi określeniami (np. Chateau Petrus Pomerol);
hojne was last modified: 14 grudnia, 2016 by festus_admin
2017-03-12

bujne

oznacza wino soczyste, o mocnym i bogatym bukiecie, dobrze zrównoważone, miękkie, aksamitne, jedwabiste, owocowe i ekstrawertywne; określenie przeznaczone głównie dla win słodkich i deserowych; terminu tego używa się także w odniesieniu do win młodych, żywiołowych, tryskających energią, ekspansywnych, w których dominuje owoc i dobra kwasowość → dojrzałe, obfite, intensywność zapachowa
bujne was last modified: 12 marca, 2017 by festus_admin