2018-02-18

CAOL ILA | Islay, Szkocja

caol ila
Destylarnia Caol Ila, która powstała w 1846 roku, jest największą z ośmiu działających obecnie na Islay. Położona jest niedaleko Port Askaig, nad wodami oddzielającymi wyspę Jura od Islay. Swoją gaelicką nazwę zawdzięcza właśnie tej cieśninie. Historia gorzelni … Więcej CAOL ILA | Islay, Szkocja →
CAOL ILA | Islay, Szkocja was last modified: 18 lutego, 2018 by Piotr Zastróżny
2018-02-12

DALMORE | Highland, Szkocja

dalmore
Dalmore Distillery została założona w 1839 roku w Alness, dwadzieścia mil na północ od jeziora Loch Ness. Znajduje się nad brzegiem zatoki Cromarty Firth z widokiem na „wielką łąkę”, od której bierze swoją nazwę. Zawartość każdej butelki Dalmore dojrzewa … Więcej DALMORE | Highland, Szkocja →
DALMORE | Highland, Szkocja was last modified: 12 lutego, 2018 by Piotr Zastróżny
2018-03-25

TOMATIN | Highland, Szkocja

tomatin
Lubimy destylarnię Tomatin. Założona pod koniec dziewiętnastego stulecia, przez prawie sto lat znana była wyłącznie z masowej produkcji destylatów wykorzystywanych do produkcji whisky mieszanych, min. Antiquary. Przez pewien czas, z ponad dwudziestoma alembikami, była najbardziej urodzajną … Więcej TOMATIN | Highland, Szkocja →
TOMATIN | Highland, Szkocja was last modified: 25 marca, 2018 by Piotr Zastróżny
2018-01-28

FILLIERS | Belgia

filliers
FILLIERS | Belgia was last modified: 28 stycznia, 2018 by Piotr Zastróżny
2018-04-18

PENDERYN | Walia, Wielka Brytania

penderyn
Sztuka destylacji ma w Walii długą historię, ale w dużej mierze nieudokumentowaną. Wiemy, że rodzina Evana Williamsa (Walijczyka, który w połowie osiemnastego wieku wyemigrował do USA i zajął się wytwarzaniem bourbonu), miała w miasteczku Dale destylarnię. Znamy także krótką i mało … Więcej PENDERYN | Walia, Wielka Brytania →
PENDERYN | Walia, Wielka Brytania was last modified: 18 kwietnia, 2018 by Piotr Zastróżny
2018-01-27

GLEN GRANT | Speyside, Szkocja

glen grant
Destylarnia Glen Grant otrzymała licencję na wytwarzanie whisky w 1840, ale jej założyciele, bracia John i James Grant, parali się produkcją wysokoprocentowych trunków już dużo wcześniej. Interes powoli kwitł, a w roku 1872 pieczę nad gorzelnią przejął … Więcej GLEN GRANT | Speyside, Szkocja →
GLEN GRANT | Speyside, Szkocja was last modified: 27 stycznia, 2018 by Piotr Zastróżny
2018-05-20

VALDESPINO | Jerez de la Frontera, Hiszpania

valdespino
Bodega Valdespino pochodzi z 1264 roku i jest jedną z najstarszych winnic w Jérez. Jej pierwszym właścicielem był Don Alfonso Valdespino. Jeden z dwudziestu czterech chrześcijańskich rycerzy króla Alfonsa X Mądrego, zasłużonych w bitwie o Jerez de la Frontera z Maurami. … Więcej VALDESPINO | Jerez de la Frontera, Hiszpania →
VALDESPINO | Jerez de la Frontera, Hiszpania was last modified: 20 maja, 2018 by Piotr Zastróżny
2018-01-02

GLENDALOUGH | Whiskey, Irlandia

glendalough
Glendalough to młoda i niewielka destylarnia założona przez pięciu przyjaciół, którym przyświeca cel przywrócenia irlandzkiej whiskey do jej korzeni. Na początku parali się destylowaniem poitin, starożytnego trunku i poprzednika whiskey, uważanego za jeden z pierwszych w historii destylat przeznaczony do konsumpcji. … Więcej GLENDALOUGH | Whiskey, Irlandia →
GLENDALOUGH | Whiskey, Irlandia was last modified: 2 stycznia, 2018 by Piotr Zastróżny
2017-04-13

SAMAROLI, SILVANO SAMAROLI | Whisky & Rum, Włochy

samaroli
Silvano Samaroli jest jedną z najważniejszych osobistości świata szkockiej whisky. Urodzony w Bolonii, Silvano szybko został jedną z niewielu osób spoza Wielkiej Brytanii, zajmujących się wybieraniem i butelkowaniem wielkich szkockich whisky. Pierwszą beczkę nabył … Więcej SAMAROLI, SILVANO SAMAROLI | Whisky & Rum, Włochy →
SAMAROLI, SILVANO SAMAROLI | Whisky & Rum, Włochy was last modified: 13 kwietnia, 2017 by Piotr Zastróżny