Lubimy destylarnię Tomatin.

Założona pod koniec dziewiętnastego stulecia, przez prawie sto lat znana była wyłącznie z masowej produkcji destylatów wykorzystywanych do produkcji whisky mieszanych, min. Antiquary. Przez pewien czas, z ponad dwudziestoma alembikami, była najbardziej urodzajną gorzelnią w Szkocji (12 milionów litrów rocznie). Duże zmiany przyszły wraz nowymi właścicielami na przełomie tysiącleci.

Obecnie produkcja whisky jest tu prawie o sześć razy mniejsza niż w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku, a około 20% wyrobów to whisky typu single malt. Ilość została wyparta przez jakość.