2017-01-04

składowanie wina

przechowywanie wina w stałych i kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności; wina lubią chłodne, ciemne i wilgotne piwnice; typowe warunki to 12–13°C i wilgotność na poziomie ok. 50% (chroniąca korek przed wysychaniem); warunki te uzyskuje się pasywnie, jednak obecnie wilgotność i temperaturę kontroluje się za pomocą środków technicznych; ponadto wina w
składowanie wina was last modified: 4 stycznia, 2017 by festus_admin
2017-01-03

przechowywanie wina

składowanie wina
przechowywanie wina was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin
2016-12-15

konserwacja win

zespół działań zapewniających dobre dojrzewanie wina i jego starzenie w piwnicy, w kadziach, beczkach i butelkach; wino jest trunkiem ewoluującym niekorzystnie, jeśli nie zastosuje się odpowiednich środków zapobiegających oraz zasad postępowania z nim podczas procesu jego tworzenia i składowania; zasady te mają na celu zapobieganie rozwojowi drobnoustrojów, szczególnie bakterii kwasowych,
konserwacja win was last modified: 15 grudnia, 2016 by festus_admin