subtelne aromaty, głównie występujące w cukiernictwie, takie jak miód, ciasto, masło (aromaty wtórne), kakao (aromaty trzeciorzędne, aromaty empireumatyczne), drożdże, bułeczka maślana, ser, świeży chleb, cydr, piwo, koniak itd.; wiele tych aromatów mieści się także w grupie aromatów eterycznych; → aromaty cukiernicze