aromat owocowy, charakterystyczny dla czerwonych win likierowych lub czerwonych win w ich apogeum, przypominający owoce f., świeżych i suszonych lub smażonych w cukrze będącym symbolem cywilizacji śródziemnomorskiej; część złożoności dojrzałych, wysokiej jakości win białych; zaobserwować go można w dębowym chardonnay, także w sauvignon blanc; trzeciorzędny aromat suszonych f. występuje w