Aperitif (fr.) lekki napój alkoholowy serwowany przed posiłkiem dla pobudzenia apetytu; technicznie są to drinki na bazie wina; nie są to więc ani wina typu VDN, VdL, ani vin de cuit; na bazie wina produkuje się dwa typy a.: wermuty (np. Cinzano, Martini) i wina aromatyzowane (np. Dubonnet, Byrrh, lillet,