Chateau de Saint Cosme Chateauneuf du Pape 2019

Chateau de Saint Cosme znajduje się nieopodal historycznego miasteczka Gigondas w miejscu, gdzie krzewy winorośli sadzili już starożytni rzymianie. Na terenie posiadłości znajduje się doskonale zachowana gliniana amfora fermentacyjna z niepamiętnych już czasów. Nad winnicami, od 14 pokoleń, czuwa jedna rodzina. Obecnie jest to piętnaście hektarów geologicznie zróżnicowanych gleb obsadzonych typowymi rodańskimi odmianami winorośli (średni wiek krzewów to około 60 lat). U podstaw poczynań właścicieli Saint Cosme leży szacunek do środowiska, dbałość o kondycję i zdrowie owoców oraz umiejętna ekspresja wyjątkowego terroir. Powstają tu wina temperamentne, pełne wyrazu i doskonale nadające się do długiego dojrzewania.

„Papieskie”, czerwone, wytrawne wino z najstarszej (15.05.1936) i jednej z najlepszych francuskich apelacji - Chateauneuf du Pape. Ciemno-rubinowy kolor. W nosie dojrzałe słodkie wiśnie, maliny, czereśnie, trochę ściółki leśnej, mokrej gleby i czarnego pieprzu. W smaku zachwyca swoją owocowością, akcentami skóry, marmolady owocowej i pikantnych przypraw. Finisz długi, rozgrzewający, niezwykle elegancki.

Idealne do: miękkie wyraziste sery, grillowane mięsa, dania z grzybami.