Champagne Drappier Blanc de Blancs Brut

Pierwsze winorośle w Urville - miasteczku, gdzie obecnie znajduje się posiadłość Drappier - zostały zasadzone najprawdopodobniej już przez starożytnych Rzymian. Udokumentowane wzmianki o wysokiej jakości winach z tej krainy pochodzą z dwunastego wieku, gdy nad winnicami zaczęli czuwać mnisi z opactwa Clairvaux. W 1803 roku majątek przejął kupiec François Drappier i od tego czasu winnice w Urville należą do rodziny Drappier. Przez wiele lat odsprzedawali winogrona (głównie pinot noir, które stanowi ok. 70% zasadzeń) innym producentom, ale w połowie dwudziestego wieku postanowili stworzyć szampana sygnowanego własnym nazwiskiem.

W 1952 roku powstały pierwsze szampany Carte d’Or z charakterystyczną żółtą etykietą, o których od razu zrobiło się głośno. Kolejnym sukcesem domu Drappier było wprowadzenie w 1968 roku różowego szampana, a następnie wyprodukowanie szampana bez dodatku siarczynów - Brut Nature Sans Soufre. Wszystkie szampany Drappier produkowane są w duchu ekologicznym, przy użyciu naturalnych nawozów oraz z ograniczonymi ilościami siarczynów. Laury na międzynarodowych konkursach oraz uznanie krytyków i koneserów (zagorzałym ich miłośnikiem był sam Charles de Gaulle) potwierdzają ich nieprzeciętną jakość.

Blanc de Blancs Brut to szampan kupażowany wyłączenie z białych odmian winorośli, w tym przypadku chardonnay (95%) i pinot blanc, w Szampanii znana jako blanc vrai (5%). W nosie uwodzi aromatem kwiatów piwonii i białych owoców pestkowych. W ustach finezyjne, lekkie, kremowe, z przewagą smaków brzoskwiń, moreli, papai, jabłek, gruszek z nutą imbiru i biszkoptów w tle.

Idealne do: wędzonego łososia w cytrynowym sosie, potraw z białego mięsa, sprawdzi się również jako aperitif.