Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2015

Boekenhoutskloof powstała w 1776 roku. Położona jest w najdalszym zakątku pięknej Doliny Franschhoek. Nazwa farmy oznacza "Wąwóz Boekenhout". Boekenhout jest południowoafrykańskim drzewem cenionym w meblarstwie. W 1993 roku gospodarstwo i zabudowania zmieniły właściciela. Całości została przywrócona dawna świetność oraz zasadzono nowe krzewy winorośli: syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, grenache, semillon i viognier.

Boekenhoutskloof The Chocolate Block to absolutny klasyk win z tego regionu, "żywa legenda". Hedonistyczne wino ulepszane z rocznika na rocznik, by oddać najlepiej miejscowy terroir, dany rocznik i stare krzewy winorośli, z których pochodzi. Wszystkie te elementy stanowią o uroku i osobowości tego wina. W tym roczniku kupaż: syrah (71%), grenache noir (15%), cabernet sauvignon (8%), cinsault (5%) i viognier (1%). Przed butelkowaniem dojrzewało 16 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. W kieliszku ciemno-fioletowe. Za ziemistym, rustykalnym nosem podążają aromaty fiołków, skórki pomarańczy, ziela angielskiego i kadzideł. W ustach bogate, krągłe, harmonijne. Odnajdziemy smaki czarnej porzeczki, dojrzałych malin, jeżyn, ciemnej czekolady, kakao, lukrecji oraz czarnego pieprzu. Finisz długi, rozgrzewający, niezwykle przyjemny.

Idealne do: pikantnych steków, pieczonych żeberek, dziczyzny.