aromat empireumatyczny obecny w białych i czerwonych winach dojrzewających; niuans aromatyczny i smakowy przypominający zapach świeżego, pieczonego, ciepłego chleba lub g.; zapach świeżo upieczonego chleba w winach musujących może być wynikiem wieloletniego starzenia na drożdżach; zapach suszonych owoców, skórki świeżego chleba, przypiekanych ziaren pochodzić może także od odmian winorośli, terroir