Archiwum wpisów autora: Piotr Zastróżny

(niem.) austriackie i niemieckie wyrażenie określające ogół wrażeń smakowych i zapachowych po przełknięciu wina, nie tylko na podniebieniu, ale także w gardle i żołądku; → posmak

(niem.) informacja na niektórych winach niemieckich wskazująca, że wino zabutelkowano w rozlewni, która przejęła pełną odpowiedzialność za jakość trunku; dzieje się tak, kiedy faktycznych producentów wina nie umieszcza się na etykietach; najbliższe négociant-éleveur; → gutsabfüllung, erzeugerabfullung, mis en bouteille … Więcej Abfüller Weinkellerei →

(wł.) lekko słodkie, słodkawe; określenie szerokiej gamy lekko słodkich, miękkich win o niewielkiej zawartości cukru resztkowego (~10–20 g/l), od półwytrawnych do półsłodkich, słodsze są amabile i dolce; używane szczególnie w Orvieto, gdzie wina dzieli się na secco … Więcej abboccato →