charakterystyczny, lekko miodowy typ słodkiego aromatu kwiatowego (kwiaty białe), niezwykle przyjemny, obecny w wielkich winach z odmiany chenin blanc (vouvray i montlouis), z melon (muscadet), w młodych chablis i innych chardonnay oraz chasselas; aromat a. ma charakter autolityczny (powstający w procesie samoistnego rozkładu komórek i tkanek organizmu pod wpływem własnych enzymów); dobrze wyczuwalny w szampanie podczas usuwania osadu; → dégorgeage, aromatów rodziny, autoliza
